Agreste

Définitions

• Glossaire
• OTEX - PBS
• Nomenclature d’activités
• Nomenclature de produits
• Zonages

Agenda 2000 : cf. PAC

agriculture biologique : l’agriculture biologique recourt à des pratiques culturales et d’élevage soucieuses du respect des équilibres naturels. Elle se définit par l’utilisation de pratiques spécifiques de production (emploi d’engrais verts, lutte naturelle contre les parasites), l’utilisation d’une liste limitée de produits de fertilisation, de traitement, de stockage et de conservation. En élevage, à l’alimentation biologique s’ajoutent les conditions de confort des animaux (limites de chargement notamment) et des traitements, en cas de maladie, à base de phytothérapie, homéopathie et aromathérapie. Ainsi, le passage d’une agriculture conventionnelle à biologique nécessite une période de conversion des terres de deux ou trois ans et une période de conversion pour les animaux variable selon les espèces. La conformité des productions agricoles biologiques à un cahier des charges permet l’obtention du certificat pour commercialiser des produits avec la mention « agriculture biologique ». Cf. « signes de qualité des produits ».

Alena : accord de libre-échange nord-américain. Zone de libre-échange entre les États-Unis, le Canada et le Mexique (1992).

amortissements : cf. « CCF ».

animaux circulants : animaux non reproducteurs.

année civile/campagne : selon les cas, les statistiques sont établies par année (du 1er janvier au 31 décembre) ou par campagne de production ou de commercialisation. Les campagnes diffèrent selon les produits : elles vont du 1er juillet au 30 juin pour les céréales, du 1er avril au 31 mars pour le lait, etc.

AOC : appellation d’origine contrôlée. Cf. « signes de qualité des produits ».

AOP : appellation d’origine protégée. Cf. « signes de qualité des produits ».

apprentissage : un apprenti est lié à un employeur par un contrat de travail de type particulier (le contrat d’apprentissage). La durée du contrat d’apprentissage est en principe de 2 ans pour l’acquisition d’un diplôme de l’enseignement secondaire, 3 ans pour l’acquisition d’un diplôme de l’enseignement supérieur long ou titre d’ingénieur. L’apprenti perçoit un salaire correspondant à un pourcentage du SMIC variant selon son âge et son ancienneté dans le contrat. Cf. « enseignement agricole ».

APPB : les arrêtés préfectoraux de protection de biotope (APPB) sont des espaces réglementés présentant un patrimoine naturel d’intérêt et notamment des espèces protégées. Ils ont pour objectif de favoriser la conservation de biotopes (dunes, landes, pelouses, mares, prairies humides…) nécessaires à l’alimentation, la reproduction, le repos ou la survie d’espèces protégées sur le territoire français, qu’il s’agisse de faune ou de flore.

aquaculture : terme regroupant la pisciculture, la conchyliculture, la culture d’algues et l’élevage de crustacés.

arrivées : terme utilisé pour les échanges entre les états membres de l’Union européenne. Il est l’équivalent du terme « importations » réservé aux échanges entre l’UE et les pays tiers.

autofinancement (RICA)  : capacité d’autofinancement moins prélèvements privés (cf. ces termes).

autres bois d’industrie : bois destiné à la fabrication de bois de mine, de poteaux de lignes électriques ou téléphoniques, de piquets, pieux, échalas, etc. Cf. « bois d’industrie ».