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Bilans d’approvisionnement

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Instrument de la gestion des marchés agricoles et de la politique agricole communautaires, les bilans d’approvisionnement sont établis par tous les pays membres de l’Union européenne. Le bilan, exprimé en quantités, décrit l’équilibre des ressources (stocks de début, production utilisable, importations) et des emplois (exportations, utilisations intérieures, stocks finals) pour un produit donné. Il permet, notamment, de déterminer la consommation annuelle apparente par habitant pour les principales denrées alimentaires et d’en suivre l’évolution.

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