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Ministère de l'agriculture et de l'alimentation

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Enquête annuelle laitière

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Productions de l’industrie laitière, livraisons de lait, production vendue, collecte de lait biologique et fabrications, production de fromages.....
Chaque année, le Service de la Statistique et de la Prospective (SSP) du Ministère en charge de l’agriculture réalise l’Enquête Annuelle Laitière (EAL). Elle fournit un champ exhaustif et dans une nomenclature détaillée les chiffres définitifs de collecte et de production de la branche, ainsi que des résultats de production vendue selon une nomenclature européenne dite PRODCOM (PRODuction COMmunautaire) pour les entreprises de 20 salariés ou plus.

Résultats 2017

Résultats 2016

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