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Statistiques structurelles sur les entreprises agroalimentaires

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Les statistiques structurelles d’entreprises sont produites par le dispositif ESANE (Élaboration des statistiques annuelles d’entreprise) de l’Insee, qui concilie des données fiscales et des données d’enquêtes.

Le dispositif ESANE n’est pas conçu pour calculer des évolutions annuelles. Afin de comparer des années deux à deux, l’Insee produit et diffuse un fichier N et un fichier N-1 à méthodologie et champ constants. Ils sont fournis pour calculer des évolutions sur un couple d’années. À partir de la publication des données 2015, les tableaux sont produits pour l’année 2015 et 2014 « à méthodologie et champs » 2015 pour comparaison.

À partir du millésime 2013, les résultats sont diffusés au niveau de l’entreprise telle que définie par le décret 2008-1354 pris en application de la loi de modernisation de l’économie (LME). Ce décret repose sur la notion de groupe de sociétés (plutôt que d’unité légale), et permet de mieux prendre en compte les nouvelles réalités économiques provoquées par la mondialisation.


Résultats 2016
Les entreprises agroalimentaires en 2016 - novembre 2018 - Chiffres et Données - Série Agroalimentaire n° 194 novembre 2018
Données 2016

Résultats 2015
L’innovation dans les entreprises agroalimentaires - Agreste les Dossiers n° 42 - avril 2018
Graph Agri 2017 (p. 71-85)
Les entreprises agroalimentaires en 2015 - février 2018 - Chiffres et Données - Série Agroalimentaire n° 187 février 2018
Données 2015

Résultats 2014
Graph Agri 2016 (p. 72-87)
Données 2014

Résultats 2013
Graph Agri 2015 (p. 70-87)
Données 2013

Résultats 2012
Graph Agri 2014 (p. 71-88)
La définition économique de l’entreprise : quel impact sur les statistiques des entreprises agroalimentaires ? - Agreste les dossiers n°37 – septembre 2016
- Tableaux complémentaires
L’innovation et l’utilisation des technologies de l’information dans les entreprises agroalimentaires - Agreste les Dossiers n°31 - janvier 2016
Les entreprises agroalimentaires en 2012- Agreste les Dossiers n° 25 - avril 2015
Données 2012

Résultats 2011
Graph Agri 2013 (p. 71-88)
Les entreprises agroalimentaires en 2011 - Avec le commerce de gros, l’agroalimentaire emploie 670 000 salariés en équivalent temps plein - Primeur N° 309 - 14/03/2014
Données 2011

Résultats 2010
Graph Agri 2012 (p. 70-81)
Données 2010

Résultats 2009
Graph Agri 2011 (p. 65-79)
Données 2009

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