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La statistique, l'évaluation et la prospective agricole

Ministère de l'agriculture et de l'alimentation

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GraphAgri 2018

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Un panorama de l’agriculture, des industries agroalimentaires, de la forêt, de la pêche et de l’alimentation, avec tableaux, graphiques, cartes et commentaires.
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Chaque fiche est téléchargeable. Pour chaque chapitre, toutes les données chiffrées sont disponibles au format tableur.

Au sommaire


Clés de lecture

Données de cadrage
(Voir les données chiffrées associées)

Territoire et climat
Météorologie
Utilisation du territoire, forêt
Données chiffrées Territoire et climat

Exploitations, foncier, installation, pratiques culturales
Exploitations France
Exploitations de l’Union européenne
Foncier
Aides à l’installation
Équipement des exploitations
Pratiques culturales
Pratiques d’élevage
Engrais, produits de protection des cultures
Données chiffrées Exploitations, foncier, installation, pratiques culturales

Population agricole, formation et recherche
Population active
Conditions de travail
Formation initiale
Enseignement et recherche agricole
Données chiffrées Population agricole, formation et recherche

Résultats économiques de l’agriculture
Comptes de la branche agricole
Cotisations et prestations sociales agricoles
Aides à l’agriculture
Résultats des exploitations
Données chiffrées Résultats économiques de l’agriculture

Entreprises agroalimentaires
Entreprises
Taux (valeur ajoutée, marge, investissement)
Emploi par région
Conditions de travail
Innovation, technologie de l’information et de la communication
Production, prix des IAA
Consommation d’énergie dans les IAA
Données chiffrées Entreprises agroalimentaires

Pêche et aquaculture
Production, commerce extérieur
Pêche maritime
Aquaculture
Données chiffrées Pêche et aquaculture

Bois et sciages
Récolte, production, commerce extérieur, prix
Récolte et production dans l’Union européenne
Données chiffrées Bois et sciages

Environnement
Occupation du sol, forêt
Aides aux zones défavorisées
Agriculture biologique
Maîtrise des pollutions
Données chiffrées Environnement

Alimentation
Prix, revenus, dépenses des ménages
Consommation alimentaire (quantité)
Signes de qualité
Données chiffrées Alimentation

Commerce extérieur agricole et agroalimentaire
Commerce extérieur agroalimentaire
Données chiffrées Commerce extérieur agricole et agroalimentaire

Produits agroalimentaires
Céréales, oléagineux, protéagineux
Sucre
Légumes, fruits, fleurs, tabac
Vin, autres boissons
Alimentation animale
Bovins, productions laitières
Ovins, caprins, collecte de lait
Equidés
Porcins
Aviculture, œufs, foie gras, cuniculture
Charcuterie, conserves
Chocolat, confiserie
Données chiffrées Produits agroalimentaires

Départements d’outre-mer
Départements d’outre-mer
Données chiffrées Départements d’outre-mer

Pour en savoir plus
Organismes cités
Glossaire

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