Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt
Agreste
La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
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L’approche peut être conjoncturelle ou structurelle.
En 2012, l’excédent commercial des industries agroalimentaires progresse, principalement porté par les boissons, notamment au quatrième trimestre.
Les matières premières utilisées pour la nourriture des aliments de ferme dépassent, sur la période 2007-2009, cent millions de tonnes par an.
- Synthèses Betteraves : Baisse de la production française de sucre pour la campagne 2012/2013 (PDF : 142.9 ko) - 06/05/2013
Pour la deuxième campagne consécutive, le bilan sucrier mondial 2012/2013 devrait être significativement excédentaire.
- Synthèses Viticulture : Valeur record des exportations de vins d’appellation en 2012 (PDF : 448.1 ko) - 06/05/2013
Avec six millions d’hectolitres exportés en 2012 pour une valeur record de 4 milliards d’euros, les vins tranquilles d’appellation comptent pour 40 % des exportations françaises de vins et champagnes en volume, et plus de la moitié en valeur.
Les ventes en vrac de vins sans indication géographique avec mention de cépage progressent régulièrement depuis trois ans.
La sole de céréales d’hiver progresserait en 2013 de 4 % par rapport à 2012, se situant dans la moyenne des années 2008-2012.
- Synthèses Fruits : Campagne 2012/2013 : les cours des pommes s’envolent (PDF : 203.6 ko) - 21/03/2013
La campagne de commercialisation 2012/2013 se caractérise par la récolte la plus faible des dix dernières années pour la pomme, ce qui occasionne une baisse des exportations et une hausse des importations.
- Synthèses Aviculture : Production française d’œufs de consommation en fort repli en 2011 et 2012 (PDF : 167.2 ko) - 21/03/2013
La production française d’œufs de consommation baisse fortement en 2011 et 2012.
En 2012/2013, les bilans mondiaux de blé tendre et maïs sont déficitaires, avec des stocks de fin de campagne prévus particulièrement bas pour le maïs.
- Synthèses IAA : L’activité des IAA se stabilise au troisième trimestre 2012 (PDF : 473 ko) - 21/01/2013
Au troisième trimestre 2012, l’activité des industries agroalimentaires reste proche du troisième trimestre 2011, stimulée par une demande extérieure bien orientée.
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