En février 2023, les abattages de bovins continuent de se replier par rapport au niveau bas de 2022. L’offre limitée sur les marchés contribue à soutenir les cours à des niveaux élevés, tant pour les animaux finis que pour les broutards. En janvier 2023, les exportations de broutards sont en légère hausse. Les coûts des aliments pour gros bovins restent élevés. Dans un contexte de hausse de la consommation, les importations de viande bovine augmentent sur un an tandis que les exportations reculent, continuant à creuser le déficit commercial.
IraAbo2330
