Aviculture. Les abattages de volailles en baisse en novembre

Abattages novembre 2021, production, consommation de volailles octobre 2021, production d’œufs

Christelle Ugliera , SRISE

En novembre 2021, les abattages de volailles se replient malgré les reprises des filières canards et pintades. Après une période de cinq mois particulièrement dynamique, l’activité de la filière poulets ralentit et celle de la filière dindes reste en net recul. En octobre, le déficit des échanges extérieurs de viandes de poulet s’accentue. Stimulées par la consommation, les importations poursuivent ainsi leur hausse alors que les exportations se redressent. En 2021, la production d'oeufs de consommation s’établirait à 15,7 milliards d’unités, en hausse de 3,7 % en faveur des modes d’élevage alternatifs. Cette tendance se poursuivrait début 2022.

Paru le : 12/01/2022

Publications nationales

Conjoncture – Infos Rapides Aviculture

N° 2021-2


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Plier/Déplier la boite
Volailles : cheptels, viande et œufs
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