En 2018, la valeur ajoutée dégagée par les entreprises de l’aquaculture augmente de 8,6 % par rapport à 2017, grâce à une hausse des ventes en volume et en valeur. Avec 114 millions d’euros, le bénéfice net dépasse pour la première fois son niveau de 2010. Au sein du secteur, la marge nette de la conchyliculture progresse entre 2010 et 2018. Dans cette période, les productions ostréicole et mytilicole baissent fortement. La salmoniculture repart après des années difficiles grâce à la demande des consommateurs en truite fumée.
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