Des départs majoritaires de bovins allaitants après 8 mois vers l’étranger

En 2017, 4 400 070 bovins allaitants sont nés dans les exploitations françaises en métropole hors Corse. Au bout de deux ans, plus de la moitié d’entre eux ont déjà quitté leur exploitation de naissance. Avant 8 mois, les départs de bovins se font majoritairement au sein de la France métropolitaine, c’est encore plus marqué jusqu’à 2 mois où ils sont destinés pour une partie à la production de viande de veau de boucherie. À partir de 8 mois, les sorties vers l’étranger deviennent plus importantes et se font depuis les régions du sud de la France métropolitaine. Les bovins restés sur le territoire national sont alors engraissés avant d’être abattus ou maintenus pour le renouvellement du cheptel.

Paru le : 01/07/2022

Publications nationales

Primeur

N° 2022-5


Thèmes (1)
Plier/Déplier la boite
Bovins : cheptels et viande
Années de référence (1)
Plier/Déplier la boite
2017
Niveau géographique (1)
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France entière