Au 1er août 2026, la production française d1abricots est proche de celle de 2025. Cette stabilité apparente masque des contrastes régionaux marqués. Alors que la Vallée du Rhône connait un rebond significatif, les autres bassins de productions, notamment l'Occitanie, connaissent un recul important, pénalisés par des conditions printanières défavorables. A partir de juin, les épisodes caniculaires ont eu un impact limité sur les volumes, atténué par une récolte précoce et une irrigation efficace. En juillet, les cours de l'abricot dépassent ceux de l'année précédente, portés par un contexte météo favorable à la consommation.
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