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De juin à août 2021, les prix à la production des produits agricoles continuent d’augmenter. Ils atteignent des niveaux inégalés depuis 2013. En août, ils sont supérieurs de 10,2 % à ceux de 2020 : deux tiers de cette augmentation s’expliquent par la hausse du prix des céréales et des oléagineux. Le dynamisme de la demande mondiale, notamment chinoise, dans un contexte de révisions à la baisse de certaines récoltes et d’interrogations sur la qualité des grains, en sont les principaux facteurs. Les fruits frais contribuent également à la progression d’ensemble, avec des prix en hausse de 41 % sur un an ; les cours reflètent la chute des récoltes, conséquence du gel d’avril. La bonne tenue des prix des gros animaux se confirme sur fond de reprise économique, en dépit d’un léger tassement des prix du porc, en lien avec un marché asiatique moins porteur. L’amélioration des échanges extérieurs de vins s’accompagne d’une hausse des prix. Le prix du lait est ferme, avec des disponibilités plutôt limitées par rapport à une demande internationale soutenue. Ces hausses de prix à la production s’inscrivent dans un contexte où le coût des intrants s’accroît également fortement.

La bibliothèque de l’Insee Alain Desrosières, en partenariat avec la BnF, a lancé le 21 septembre 2021 la nouvelle Bibliothèque numérique de la statistique publique : la BNSP (en remplacement d’Epsilon). Ce nouveau site internet est le résultat d’un travail en collaboration avec 11 des services statistiques ministériels partenaires sur les 16 existants. Vous pourrez retrouver toutes les publications de l’Insee (nationales et régionales) ainsi que des SSM partenaires. Près de 40 000 documents y sont déjà disponibles, dont plus de 5 000 émanant du SSM Agriculture. Le site sera enrichi continuellement avec les nouvelles publications ou grâce à la numérisation de publications anciennes. Découvrez dès maintenant le nouveau site.

This note deals with "in vitro meat". It sheds light on the project and its origins, people involved, the technical hurdles and research strategies, as well as the stakes of its marketing.

Au sommaire de ce bulletin, des articles traitent notamment des impacts économiques et environnementaux des stratégies européennes "biodiversité" et "de la ferme à la fourchette", des coûts et bénéfices de l'agriculture de précision dans le cas du blé en Suisse, des technologies spatiales au service de l'agriculture, de la comparaison de mesures de lutte contre la transmission du virus H7N9 aux humains, d'une évaluation de la législation européenne sur le bien-être animal en élevage, des nombreux dispositifs de lutte contre la déforestation et de leur efficacité, de la diversification des chaînes d'approvisionnement et de la résistance aux chocs, de l'influence des bilans mensuels de l'USDA sur les prix du maïs, de l'encadrement de l'utilisation des indications géographiques dans des produits transformés, de l'ouvrage Un monde sans faim, des effets des engagements et pratiques des entreprises agroalimentaires belges en matière nutritionnelle, ou encore de la restructuration du foncier agricole au Canada. Un portrait de l'Alimentarium est également proposé.

Productions commercialisées annuelles des industries agroalimentaires Évolutions annuelles des productions commercialisées des industries agroalimentaires Productions commercialisées annuelles des industries agroalimentaires dans l’UE.

Cette note étudie les outils d'organisation économique, leur place dans différentes filières et leurs impacts sur le revenu des agriculteurs adhérents.

En 2020, la production agricole en valeur diminue fortement, dans un peu plus de la moitié des régions. Elle diminue légèrement en Auvergne-Rhône-Alpes, Occitanie, Bretagne et Provence-Alpes-Côte d’Azur et augmente nettement en Bourgogne-Franche-Comté et en Corse. Ces évolutions contrastées entre régions s’expliquent pour une grande partie par l’évolution des productions végétales. Les consommations intermédiaires sont en baisse dans la grande majorité des régions sous l’effet d’une baisse du prix de l’énergie et d’une moindre consommation en engrais et amendements. Les subventions d'exploitation évoluent peu, l’année 2020 marquant la fin de la période de convergence des paiements de base de la PAC opérée entre 2015 et 2019, qui s’est traduite par un transfert progressif des régions du nord de la France au profit des régions plus méridionales. La valeur ajoutée brute diminue dans une majorité de régions en 2020 en lien avec la baisse en valeur des productions végétales.