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Au sommaire de ce bulletin, des articles traitent notamment des tendances et perspectives pour l'agriculture des pays de l'Union africaine, d'une séance de l'Académie d'agriculture consacrée à André Voisin, d'un séminaire sur numérique et bien-être des animaux d'élevage, des recommandations de l'Assemblée nationale sur la politique européenne de sécurité sanitaire de l'alimentation, des ouvrages Alertes et lanceurs d'alerte et Les nations face aux crises et au changement, d'une étude prospective sur les agriculteurs européens en 2040, d'une prospective sur l'utilisation des antimicrobiens en aquaculture à horizon2030, d'irriguer pour s'adapter au changement climatique et sécuriser la production alimentaire, de la modernisation des systèmes d'irrigation en France et des économies d'eau possibles à l'échelle de la parcelle, des effets du changement climatique sur le potentiel d'atténuation des forêts françaises, des ouvrages Migration, Agriculture and Rural Development et Pour le pain, ou encore d'une analyse sur les applications de notation alimentaire. AKADEMIYA2063 fait également l'objet d'un portrait.

En viticulture, l’indicateur de fréquence de traitement (IFT), qui mesure la quantité de doses de produits phytopharmaceutiques appliqués à une culture pendant une campagne, augmente de 21 % entre 2010 et 2016 au niveau national. Le dosage moyen des traitements contre le mildiou et l’oïdium, principales maladies de la vigne, baisse cependant. La hausse de l’IFT s’explique ainsi par l’augmentation du nombre de traitements.

La publication présente, au travers d'une succession de thèmes, une synthèse des dernières informations disponibles. Proposée sous forme de tableaux, graphiques et cartes, elle est accompagnée de commentaires facilitant la lecture.

En attendant les résultats du Recensement agricole 2020 en cours de collecte, découvrez l'outil de cartographie rénové : plus de huit cents cartes interactives déclinent une centaine d'indicateurs issus du précédent Recensement agricole.

Après une quasi-stabilité en septembre, les prix à la production des produits agricoles augmentent en octobre et novembre à la fois sur un mois et par rapport à 2019. Ces évolutions s’expliquent en grande partie par la hausse des prix des grandes cultures et des fruits et légumes. Plus que le niveau de l’offre, celui de la demande reste l’élément clé de la fixation des prix, par l’intermédiaire d’achats massifs de la Chine sur les marchés mondiaux et de l’effet sur le marché intérieur du couvre-feu à la mi-octobre, puis du second confinement fin octobre. Les abattages de gros animaux fléchissent globalement en moyenne à l’automne ; les prix à la production sont en hausse, hormis pour les porcins. La filière lait résiste dans un climat d’incertitude quant à l’évolution de la demande internationale. Quasiment étales depuis la sortie du premier confinement, les prix d’achat des intrants utilisés par les producteurs augmentent en octobre et en novembre tout en restant plus faibles que l’année précédente.