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La publication présente, au travers d'une succession de thèmes, une synthèse des dernières informations disponibles. Proposée sous forme de tableaux, graphiques et cartes, elle est accompagnée de commentaires facilitant la lecture.

Chaque année, l’Insee, à travers le dispositif Ésane (Élaboration des statistiques annuelles d’entreprises), propose une photographie annuelle de la population des unités productives. Le Service de la statistique et de la prospective (SSP) utilise ces données pour décrire les industries agroalimentaires et le commerce de gros de produits agroalimentaires.

Au sommaire de ce bulletin, des articles traitent notamment d'une prospective du développement économique de l'agriculture roumaine à l'horizon 2040, d'allocation des terres, modes de production et effets comparés du land sparing et du land sharing sur la biodiversité, de durabilité et résilience du secteur agricole à différentes échelles, des ouvrages Banques et matières premières. Commodity Trade Finance et Le retour de la puissance céréalière russe. Sociologie du blé, 2000-2018, de changement climatique, agriculture et santé publique dans les pays les plus pauvres, de l'impact des vagues de chaleur sur la productivité sectorielle du travail en Europe, d'une mission d'information du Sénat sur les enjeux et perspectives de la méthanisation, d'acquisitions des terres agricoles par des investisseurs étrangers, de l'ouvrage L’État a toujours soutenu ses territoires, des pistes de la Cour des comptes pour accompagner la transition agro-écologique, de l'utilisation du big data et des systèmes d'aide à la décision en hygiène alimentaire, ou encore de la 16e Semaine caribéenne de l'agriculture. Un portrait du Bureau australien de l'économie agricole, des ressources et des sciences est également proposé.

La Statistique agricole annuelle (SAA) est une opération de synthèse annuelle sur les productions agricoles françaises. Elle fournit chaque année des données sur l’ensemble des productions agricoles en termes physiques (surfaces et rendements, têtes de bétail) détaillées par produit et par région et département. La SAA existe depuis 1947 et permet à la France de répondre au règlement européen UE 543/2009 du 18 juin 2009. Les données sont également utilisées pour d’autres opérations statistiques. Elles permettent de caler les évolutions conjoncturelles et sont utilisées pour établir les comptes, nationaux et régionaux, de l’agriculture (également en réponse aux obligations européennes - règlement UE 549/2013 du 21 mai 2013).

Chaque année, le Service de la statistique et de la prospective réalise les bilans d’approvisionnement des principaux produits agricoles. Il s’agit du bilan des quantités disponibles d’un produit agricole (production, importations, stocks initiaux) et de leurs destinations (utilisations intérieures, exportations et stocks finaux). La méthodologie relative à l’établissement des bilans d’approvisionnement a été élaborée au niveau européen.

Le Réseau d’information comptable agricole (RICA) est une opération réglementaire qui se traduit par la mise en oeuvre d’une enquête annuelle harmonisée au niveau de l’Union européenne. Celle-ci permet la collecte de données comptables et technico-économiques détaillées auprès d’un échantillon d’exploitations agricoles sélectionnées. Les données ainsi recueillies permettent d’analyser la diversité des résultats, de dresser des diagnostics économiques et financiers et de simuler l’impact des politiques publiques européennes dans le domaine agricole.

En 2021, à l’exception de la courgette, la production de légumes d’été augmente par rapport à 2020, principalement sous l’effet de la hausse des surfaces. La météo, contrastée au printemps, fraîche et humide pendant l’été, perturbe le rythme des récoltes mais n’a qu’un impact limité sur les volumes récoltés. A contrario, elle pèse sur la consommation et les prix. Les cours se contractent pour tous les légumes, sauf pour la tomate dont le chiffre d’affaires à la production s’élève, à l’instar de celui des fraises. Pour les autres légumes d’été, le chiffre d’affaires baisse. Le déficit des échanges extérieurs se réduit pour le concombre, la courgette et la tomate, à la faveur d’une baisse des importations.

La bibliothèque de l’Insee Alain Desrosières, en partenariat avec la BnF, a lancé le 21 septembre 2021 la nouvelle Bibliothèque numérique de la statistique publique : la BNSP (en remplacement d’Epsilon). Ce nouveau site internet est le résultat d’un travail en collaboration avec 11 des services statistiques ministériels partenaires sur les 16 existants. Vous pourrez retrouver toutes les publications de l’Insee (nationales et régionales) ainsi que des SSM partenaires. Près de 40 000 documents y sont déjà disponibles, dont plus de 5 000 émanant du SSM Agriculture. Le site sera enrichi continuellement avec les nouvelles publications ou grâce à la numérisation de publications anciennes. Découvrez dès maintenant le nouveau site.