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Tableaux, cartes et graphiques présentent les chiffres essentiels sur l’agriculture, la forêt, la pêche et les industries agroalimentaires en France et dans les DOM

La question du lien entre recours aux traitements phytosanitaires et valeur économique créée par l’exploitant agricole est de première importance pour évaluer la viabilité économique des modes de production agricole économes en traitements. L’étude de ce lien se heurte d’ordinaire à l’insuffisance des sources statistiques : comment rassembler à la fois, pour un grand nombre d’exploitations, des données sur leurs pratiques culturales et sur leur comptabilité ? L’appariement des données fiscales des Bénéfices réels agricoles (BRA) et de l’enquête Pratiques culturales en grandes cultures (PKGC) du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation permet, pour la campagne 2017, d’obtenir un tel échantillon d’étude, dans le domaine des grandes cultures.

La récolte de bois commercialisé diminue de 1,9 % en 2019 et s’établit à 38,2 millions de m3. Ce recul intervient après trois années consécutives de hausse. La récolte baisse pour le bois d’oeuvre et le bois énergie mais augmente pour le bois d’industrie. Cependant, les coupes sanitaires d’épicéa réalisées en réponse à la crise des scolytes entraînent la hausse de la récolte de sapin-épicéa. La production de sciages recule de 4,4 %, à 7,9 millions de m3.

Ésane (Élaboration des statistiques annuelles d’entreprises) propose une photographie annuelle de la population des unités productives.

Au sommaire de ce bulletin, des articles traitent notamment des dynamiques et perspectives du commerce africain, d'une analyse de Chambres d'agriculture France sur la compétitivité de l'agriculture française depuis 1970, de l'activité du commerce de détail alimentaire en 2020, de la transition numérique au service des politiques agricoles, de l'implication croissante des Big Tech dans l'agriculture numérique, d'études de cas en Chine et aux Philippines sur le bien-être des poissons d'élevage, de la modélisation de l'impact de mesures de soutien à l'agriculture réunionnaise, des relations sociales et du capital culturel comme facteurs clés du développement agricole néo-calédonien, d'un avis de l'Efsa sur l'usage des insectes en alimentation humaine, d'une revue de travaux sur l'industrialisation de la production d'insectes comestibles, de l'ouvrage Prévoir le monde de demain, de la nouvelle revue Q Open, de l'ouvrage Des choses de la nature et de leurs droits, ou encore d'un inventaire des émissions de gaz à effet de serre liées aux usages des terres. Le Centre états-unien de recherche comportementale et expérimentale de l'agro-environnement (CBEAR) fait également l'objet d'un portrait.