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Au sommaire de ce bulletin, des articles traitent notamment du ralentissement de l'érosion des terres pour enrayer la pénurie de phosphore, de la caractérisation par la théorie des graphes des investissements dans les terres agricoles à l'étranger, des OGM comme solution potentiellement envisageable pour lutter contre la "faim cachée", de la logistique des circuits courts alimentaires, des performances économique et environnementale d'exploitations laitières en AOP, des réformes de la PAC et de l'aversion au risque des agriculteurs, de l'ouvrage Refonder l'agriculture à l'heure de l'anthropocène, des impacts de la Covd-19 sur les chaînes de valeur agricoles et alimentaires aux États-Unis, des pistes proposées par l'IPBES pour prévenir les risques de pandémie, des ouvrages L'invention du colonialisme vert. Pour en finir avec le mythe de l’Éden africain et Atlas critique de la Guyane, de l'impact du commerce équitable sur l'usage de produits agrochimiques, des ouvrages Quand la nature se rebelle. Le changement climatique au XVIIe siècle et son influence sur les sociétés modernes et Le taureau. Une histoire culturelle. Le Global Panel on Agriculture and Food Systems for Nutrition fait également l'objet d'un portrait.

Au 1er semestre 2020, les effets de la crise sanitaire sur l’activité des IAA sont en moyenne relativement modérés au regard de l’impact sur les autres secteurs économiques et concernent avant tout le secteur des boissons, tout en cachant de fortes disparités de situation entre les entreprises. Le confinement en mars et avril s’est en effet accompagné d’une hausse des dépenses de consommation alimentaire des ménages, qui a soutenu la production des IAA. À l’inverse, la fermeture de la restauration hors domicile a pénalisé les ventes de boissons alcoolisées, en France comme à l’étranger. L’excédent commercial des boissons est ainsi en net recul et contribue moins à l’excédent global des IAA. Le chiffre d’affaires du secteur se contracte, pénalisé par la baisse de la production et des prix. L’emploi diminue au 2e trimestre 2020 par rapport au trimestre précédent, tout comme au 1er trimestre, après cinq trimestres consécutifs de hausse.

En 2020, les récoltes de légumes d’été diminuent par rapport à 2019, à l’exception du concombre. Les pertes de surfaces quasi généralisées, les aléas climatiques, et l’indisponibilité d’une main-d’oeuvre saisonnière qualifiée pendant le confinement, ont pesé sur les récoltes. Si la crise sanitaire a contribué au soutien des prix à la production en favorisant la consommation à domicile ainsi que l’offre française pour beaucoup de légumes, elle a également perturbé leur commercialisation, notamment celle des salades. Les cours augmentent pour la plupart des légumes et dans des proportions parfois importantes, excepté pour le melon dont le chiffre d’affaires se dégrade, avec ceux de la chicorée et de la tomate. La baisse plus importante des importations que des exportations réduit le déficit extérieur de la plupart des légumes, sauf celui de la courgette et de la laitue.

Chaque année, le Service de la statistique et de la prospective (SSP) du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation réalise l’Enquête annuelle laitière (EAL), enquête d'intérêt général et de qualité statistique à caractère obligatoire. Elle fournit sur un champ exhaustif et dans une nomenclature détaillée les données de collecte et de production de la branche, ainsi que des résultats de production vendue selon une nomenclature européenne dite Prodcom (Production communautaire) pour les entreprises de 20 salariés ou plus.

Chaque année, le Service de la statistique et de la prospective (SSP) du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation réalise l’enquête "Exploitations forestières et scieries", enquête d'intérêt général et de qualité statistique à caractère obligatoire. Elle fournit sur un champ exhaustif et dans une nomenclature détaillée les données de collecte et de production de la filière forêt-bois.