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En 2020, la production française de poulets en poids progresse légèrement. Dans un contexte où la crise sanitaire a conduit à la réduction de la restauration hors domicile et des exportations de viandes vers l’Union européenne, la hausse de la consommation à domicile prend le relais et offre le débouché nécessaire à la production nationale, qui regagne ainsi des parts de marché en France, les importations baissant nettement. Ce recul des importations ne suffit pas cependant à rééquilibrer la balance des échanges extérieurs, les exportations vers l’UE comme vers les pays tiers diminuant fortement. Au final, le déficit commercial se dégrade un peu plus. La crise sanitaire accentue également les divergences d’évolutions avec les autres filières volailles, notamment celle de canards dont la production, plus fortement exposée aux effets de la crise sanitaire, est également frappée par une troisième épidémie d’influenza aviaire en décembre 2020.

En 2020, la crise sanitaire pèse sur la production en volume des industries alimentaires et boissons, hors tabac (IAA). Elle recule ainsi de 2,6 %, à un rythme plus important que lors de la crise de 2008, mais nettement plus faible que celui de l’industrie dans son ensemble (- 11,4 %). Cette baisse est en grande partie imputable au recul des fabrications de boissons, particulièrement pénalisées par les effets de la crise sanitaire, la production des industries alimentaires ayant diminué plus modérément. Les préparations à base de poisson et de produits de la pêche ainsi que les fabrications d’aliments pour animaux ont même augmenté. À la faveur de la crise, les dépenses de consommation alimentaire des ménages à domicile repartent à la hausse en volume (+ 3,4 %), après deux années de baisse. Sous l’effet de la forte baisse des exportations de boissons, le commerce extérieur des IAA se dégrade, s’établissant à son plus bas niveau depuis 2009. Le déficit des seules industries alimentaires est, lui, en réduction à la faveur d’une baisse plus importante des importations que des exportations. Dans un contexte de faible hausse des prix à la production, le chiffre d’affaires de l’ensemble des IAA recule.

Cette note présente les principaux enseignements d'une étude visant à identifier les facteurs de réussite des projets agro-environnementaux et climatiques.

Cette note est consacrée aux nouvelles modalités de mobilisation du foncier visant à développer les circuits de proximité, en favorisant l'accès à la terre et l'installation d'agriculteurs hors cadre familial.

La Statistique agricole annuelle (SAA) est une opération de synthèse annuelle sur les productions agricoles françaises. Elle fournit chaque année des données sur l’ensemble des productions agricoles en termes physiques (surfaces et rendements, têtes de bétail) détaillées par produit et par région et département. La SAA existe depuis 1947 et permet à la France de répondre au règlement européen UE 543/2009 du 18 juin 2009. Les données sont également utilisées pour d’autres opérations statistiques. Elles permettent de caler les évolutions conjoncturelles et sont utilisées pour établir les comptes, nationaux et régionaux, de l’agriculture (également en réponse aux obligations européennes - règlement UE 549/2013 du 21 mai 2013).