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En 2018, 9 % de la France métropolitaine est artificialisée, les sols agricoles recouvrent un peu plus de la moitié du territoire, et 40 % de celui-ci est occupé par des espaces naturels. Toutefois, en comptant les DOM et en particulier la forêt guyanaise, les espaces naturels occupent la plus grande surface en France (48 %). Depuis 1982, en France métropolitaine, les sols artificialisés augmentent en moyenne chaque année de 57 600 hectares (ha), les sols naturels de 8 300 ha au détriment des terres agricoles qui perdent 65 900 ha. Les départements urbanisés et ceux du littoral sont les plus artificialisés. Les terres agricoles prédominent dans le quart Nord-Ouest métropolitain. Les sols naturels occupent plus d’espace dans les DOM et dans le Sud-Est métropolitain. Au cours des dix dernières années, l’artificialisation est plus importante dans le Sud-Est métropolitain que dans les autres régions. Aucun département ou presque n’échappe au recul des terres agricoles. La superficie des espaces naturels est conservée grâce à la progression de la forêt.

Après avoir baissé en décembre, les prix à la production des produits agricoles augmentent en janvier et février 2021, à la fois sur un mois et par rapport à l’année précédente. Certains prix sont en forte hausse : c’est le cas des prix des céréales et des oléagineux, en lien avec la forte demande de la Chine, des prix des fruits frais, et, dans une moindre mesure, des légumes, et des viandes issues des gros animaux, sur fond de fermeture de la restauration hors foyer. Les prix du porc semblent se stabiliser, à un niveau proche de ceux de début 2019, en lien avec la résorption des stocks européens. Une amélioration de la commercialisation et des perspectives accompagne un rebond des prix des vins AOP et IGP depuis le début de l’année. Le prix du lait à la production n’enregistre pas encore l’orientation à la hausse des prix des produits laitiers industriels observée depuis la fin 2020. Sous l’effet d’une hausse des prix des matières premières et de l’énergie depuis l’automne 2020, le coût des intrants s’accroît et pèse sur la rentabilité des élevages. En janvier et février, il devient même supérieur à celui de 2020.

En 2020, les échanges extérieurs de la France se contractent sous l’effet de la pandémie de la Covid-19 et des taxes états-uniennes sur les vins français. Après deux années consécutives de hausse, l’excédent agroalimentaire (6,3 Md€) recule : il perd 1,4 Md€ sur un an et s’établit à un niveau inférieur à la moyenne des cinq dernières années. L’excédent des produits agricoles bruts se réduit de 0,4 Md€. Pendant le premier confinement, les importations ont diminué mais sur l’ensemble de l’année, elles ont augmenté. Les exportations ont baissé, y compris sur l’année, à l’exception notamment des céréales. L’excédent des produits transformés recule de 1 Md€. Les importations baissent fortement, en lien avec la crise sanitaire ; mais les exportations reculent davantage, notamment pour les vins et spiritueux. Tandis que le déficit des échanges avec l’UE continue de se creuser, la détérioration de l’excédent avec les pays tiers participe pour près des deux tiers au recul.

Cette note fait la synthèse des évaluations in itinere des Programmes de développement rural (PDR) régionaux (période 2014-2020)

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