LA STATISTIQUE, L'ÉVALUATION ET LA PROSPECTIVE AGRICOLE DU MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DE L'ALIMENTATION

Après une année de transition en 2014, une nouvelle programmation de la Politique agricole commune (PAC) est entrée en application début 2015 pour la période 2015-2020. La structure des aides a été fortement remaniée : création d’un paiement redistributif, favorable aux petites exploitations, et d’un paiement vert ; revalorisation des aides couplées, essentiellement animales, et de l’indemnité compensatoire de handicap naturel ; convergence progressive des montants d’aides découplées par hectare. Ces réformes se sont traduites par un rééquilibrage des aides entre les régions du Nord, historiquement mieux dotées, et celles du Sud. Entre 2013 et 2017, les aides de la PAC ont baissé pour une petite moitié des exploitations et ont augmenté significativement pour un quart, avec des différences très marquées selon les spécialisations.

En 2016, l’activité des industries agroalimentaires a généré 3,8 millions de tonnes de déchets non dangereux, dont 70 % sont issus d’animaux ou de végétaux. Ces déchets dits organiques sont quasiment tous réutilisés, comme matière première ou pour la production d’énergie. Souvent mélangés à de la matière organique, les déchets banals des IAA (papier, cartons, plastiques…) ne sont triés que pour moitié et sont alors majoritairement recyclés. La moitié des établissements agroalimentaires conçoivent surtout la gestion des déchets comme une préoccupation environnementale, un quart comme une contrainte.

La publication présente, au travers d'une succession de thèmes, une synthèse des dernières informations disponibles. Proposée sous forme de tableaux, graphiques et cartes, elle est accompagnée de commentaires facilitant la lecture.

De 2000 à 2016, la France a perdu un quart de ses exploitants agricoles, signe de la profonde évolution de son agriculture. Au-delà de cette tendance quantitative, ce secteur se réinvente constamment, par les hommes et femmes qui y contribuent, dont les trajectoires et les compétences se transforment. Pour mieux comprendre ces mutations, le CEP a constitué un groupe de travail réunissant une trentaine d'experts, dont une majorité de chercheurs, qui ont croisé leurs analyses économiques, sociologiques et statistiques. L'ouvrage Actif'Agri1 décrit en détail, au fil de douze chapitres, le panorama qui en résulte. Cette note présente les principaux enseignements de cet ouvrage.

La tendance observée à la baisse de la consommation de viande est susceptible d’avoir des impacts sur les filières animales françaises et doit donc être analysée pour identifier les mesures adaptées pour accompagner ces secteurs. Dans cet objectif, cette note présente des simulations, réalisées avec le modèle macro-économétrique MAGALI 2, explorant les effets de la diminution de consommation de viande sur l’agriculture française.