Chiffres et analyses|Agreste, la statistique agricole

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	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-131 \| Publications nationales \| Paru le 13/10/2026 Grandes cultures. Un rendement du maïs au plus bas sur plus de 30 ans, qui s’ajoute à la baisse des surfaces L’avancement des récoltes des cultures d’été et les remontées de l’enquête Terres labourables conduisent à revoir les rendements à la baisse. Celui du maïs, particulièrement affecté par les épisodes caniculaires et une sécheresse persistante, est révisé à 63 q/ha. La récolte 2026 de maïs grain serait de 7,3 millions de tonnes (Mt), soit presque deux fois moins qu’en 2025,...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-130 \| Publications nationales \| Paru le 13/10/2026 Pomme. En 2026, recul de la production de pommes et prix en hausse sur un an Au 1er octobre, la production nationale de pommes de table en 2026 atteindrait 1,365 million de tonnes, en repli de 15 % sur un an. Cette baisse est la conséquence des vagues de chaleur estivales, de l’alternance après l’abondante récolte de 2025 et de la diminution des surfaces en production. Toutes les régions productrices sont concernées. En septembre 2026, les prix à la...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-129 \| Publications nationales \| Paru le 13/10/2026 Poire. Production de poires en retrait en 2026 et marché atone en début de saison Au 1er octobre 2026, la production française de poires de table atteindrait 144 000 tonnes, en repli de 9 % sur un an. Elle serait toutefois supérieure à la production moyenne de ces cinq dernières années. En septembre, les prix affichent une légère baisse sur un an, dans un contexte de consommation atone.
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-128 \| Publications nationales \| Paru le 09/10/2026 Coûts de production. La hausse du prix des intrants agricoles s’accentue en août 2026 En août 2026, le prix d’achat des intrants pour l’activité agricole augmente de 1,7 % sur un mois, comme en juillet, et accélère sur un an (+ 10 %). Cette hausse s’explique essentiellement par l’envolée des prix de l’énergie à l’été 2026, notamment des carburants. Parallèlement, le prix des engrais se stabilise mais reste à un niveau historiquement élevé, tandis que le prix...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-127 \| Publications nationales \| Paru le 07/10/2026 Viticulture.Une production viticole 2026 estimée à près de 35 millions d'hectolitres Selon les estimations au 1er octobre 2026, la production viticole française en 2026 s’élèverait à près de 35 millions d’hectolitres, une prévision légèrement révisée à la hausse par rapport à celle de septembre, principalement en raison de rendements meilleurs qu’anticipé en Languedoc-Roussillon. La production serait en recul de 2 % sur un an et de 14 % par rapport à la...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-126 \| Publications nationales \| Paru le 01/10/2026 Aviculture. En août 2026, hausse des abattages de volailles En août 2026, les abattages de volailles progressent de 0,7 % par rapport à l’an dernier. Dans le même temps, le prix à la production des volailles augmente. En juillet, les mises en place de poussins augmentent. La consommation de viande de volailles recule sur un an, restant toutefois à un niveau soutenu. Le déficit commercial de viande s’accroît. En septembre, la producti...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-125 \| Publications nationales \| Paru le 30/09/2026 Prix agricoles et alimentaires. En août 2026, les prix à la production augmentent de 2,4 % sur un an, malgré le recul des prix du bétail et du lait
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-124 \| Publications nationales \| Paru le 30/09/2026 Melon. Une campagne marquée par un démarrage précoce et plusieurs épisodes de canicule Selon les prévisions arrêtées au 1er septembre 2026, la production française de melons est estimée à 321 400 tonnes pour la campagne 2026, en repli de 2 % par rapport à 2025. Cette prévision a été révisée à la baisse par rapport à l’estimation précédente établie début juillet, notamment du fait des conditions difficiles de l’été, marquées par plusieurs épisodes de canicule e...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-123 \| Publications nationales \| Paru le 29/09/2026 Prairies. Au 20 septembre 2026, le déficit de la pousse de l’herbe atteint 40 % Au 20 septembre 2026, la pousse cumulée des prairies permanentes est inférieure de 40 % à celle observée à cette date durant la période de référence 1989-2018. Malgré quelques pluies fin août, la sécheresse des sols atteint un niveau exceptionnel et empêche toute reprise de pousse. Le déficit s’accentue dans quasiment toutes les régions.
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-122 \| Publications nationales \| Paru le 25/09/2026 Porcins. En août 2026, baisse de l’offre porcine liée aux épisodes de chaleurs récurrents En août 2026, les abattages de porcs en têtes reculent de 4,9 % sur un an. Les épisodes de canicule continuent de resserrer la production, entraînant une hausse marquée du prix du porc (+10 % sur un mois). En juillet 2026, la consommation de viande de porc se replie. Avec la réduction de l'offre, les exportations de viande diminuent et le déficit commercial s'accroît.


	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-131 \| Publications nationales \| Paru le 13/10/2026 Grandes cultures. Un rendement du maïs au plus bas sur plus de 30 ans, qui s’ajoute à la baisse des surfaces L’avancement des récoltes des cultures d’été et les remontées de l’enquête Terres labourables conduisent à revoir les rendements à la baisse. Celui du maïs, particulièrement affecté par les épisodes caniculaires et une sécheresse persistante, est révisé à 63 q/ha. La récolte 2026 de maïs grain serait de 7,3 millions de tonnes (Mt), soit presque deux fois moins qu’en 2025,...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-130 \| Publications nationales \| Paru le 13/10/2026 Pomme. En 2026, recul de la production de pommes et prix en hausse sur un an Au 1er octobre, la production nationale de pommes de table en 2026 atteindrait 1,365 million de tonnes, en repli de 15 % sur un an. Cette baisse est la conséquence des vagues de chaleur estivales, de l’alternance après l’abondante récolte de 2025 et de la diminution des surfaces en production. Toutes les régions productrices sont concernées. En septembre 2026, les prix à la...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-129 \| Publications nationales \| Paru le 13/10/2026 Poire. Production de poires en retrait en 2026 et marché atone en début de saison Au 1er octobre 2026, la production française de poires de table atteindrait 144 000 tonnes, en repli de 9 % sur un an. Elle serait toutefois supérieure à la production moyenne de ces cinq dernières années. En septembre, les prix affichent une légère baisse sur un an, dans un contexte de consommation atone.
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-128 \| Publications nationales \| Paru le 09/10/2026 Coûts de production. La hausse du prix des intrants agricoles s’accentue en août 2026 En août 2026, le prix d’achat des intrants pour l’activité agricole augmente de 1,7 % sur un mois, comme en juillet, et accélère sur un an (+ 10 %). Cette hausse s’explique essentiellement par l’envolée des prix de l’énergie à l’été 2026, notamment des carburants. Parallèlement, le prix des engrais se stabilise mais reste à un niveau historiquement élevé, tandis que le prix...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-127 \| Publications nationales \| Paru le 07/10/2026 Viticulture.Une production viticole 2026 estimée à près de 35 millions d'hectolitres Selon les estimations au 1er octobre 2026, la production viticole française en 2026 s’élèverait à près de 35 millions d’hectolitres, une prévision légèrement révisée à la hausse par rapport à celle de septembre, principalement en raison de rendements meilleurs qu’anticipé en Languedoc-Roussillon. La production serait en recul de 2 % sur un an et de 14 % par rapport à la...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-126 \| Publications nationales \| Paru le 01/10/2026 Aviculture. En août 2026, hausse des abattages de volailles En août 2026, les abattages de volailles progressent de 0,7 % par rapport à l’an dernier. Dans le même temps, le prix à la production des volailles augmente. En juillet, les mises en place de poussins augmentent. La consommation de viande de volailles recule sur un an, restant toutefois à un niveau soutenu. Le déficit commercial de viande s’accroît. En septembre, la producti...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-125 \| Publications nationales \| Paru le 30/09/2026 Prix agricoles et alimentaires. En août 2026, les prix à la production augmentent de 2,4 % sur un an, malgré le recul des prix du bétail et du lait
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-124 \| Publications nationales \| Paru le 30/09/2026 Melon. Une campagne marquée par un démarrage précoce et plusieurs épisodes de canicule Selon les prévisions arrêtées au 1er septembre 2026, la production française de melons est estimée à 321 400 tonnes pour la campagne 2026, en repli de 2 % par rapport à 2025. Cette prévision a été révisée à la baisse par rapport à l’estimation précédente établie début juillet, notamment du fait des conditions difficiles de l’été, marquées par plusieurs épisodes de canicule e...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-123 \| Publications nationales \| Paru le 29/09/2026 Prairies. Au 20 septembre 2026, le déficit de la pousse de l’herbe atteint 40 % Au 20 septembre 2026, la pousse cumulée des prairies permanentes est inférieure de 40 % à celle observée à cette date durant la période de référence 1989-2018. Malgré quelques pluies fin août, la sécheresse des sols atteint un niveau exceptionnel et empêche toute reprise de pousse. Le déficit s’accentue dans quasiment toutes les régions.
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-122 \| Publications nationales \| Paru le 25/09/2026 Porcins. En août 2026, baisse de l’offre porcine liée aux épisodes de chaleurs récurrents En août 2026, les abattages de porcs en têtes reculent de 4,9 % sur un an. Les épisodes de canicule continuent de resserrer la production, entraînant une hausse marquée du prix du porc (+10 % sur un mois). En juillet 2026, la consommation de viande de porc se replie. Avec la réduction de l'offre, les exportations de viande diminuent et le déficit commercial s'accroît.