Chou-fleur. Un marché déséquilibré en novembre par une offre particulièrement abondante

Commercialisation, surface et production pour la campagne 2024-2025

Selon les prévisions arrêtées au 1er décembre 2024, la production française de chouxfleurs est estimée à 186 900 tonnes pour la campagne 2024-2025, en baisse de 5 000 tonnes par rapport à 2023-2024. En novembre 2024, les prix ont été inférieurs de 74 % à ceux de novembre 2023 et de 46 % à la moyenne des prix 2019-2023 sur le même mois. Cette baisse des prix intervient dans un contexte d’offre importante due à une avance dans le calendrier de production.

Sébastien Raulo, SRISE

Roselyne Trauchessec, SRISE

Paru le : 20/12/2024

Publications nationales

Conjoncture – Infos Rapides

N° 2023-167

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