Laitue. Une production en recul de 4 % sur un an

Commercialisation, surface et production pour la campagne 2024-2025

Selon les prévisions arrêtées au 1er avril 2025, la production française de laitues atteindrait 398,6 millions de têtes pour la campagne 2024-2025, en baisse de 14,6 millions de têtes par rapport à 2023-2024. En mars 2025, les prix ont été supérieurs de 69 % à ceux de 2024 et de 51 % à la moyenne 2020-2024 sur le même mois, dans un contexte d’offre en retrait par rapport à la demande.

Sébastien Raulo, SSP

Julie Leduc, SSP

Paru le : 30/04/2025

Publications nationales

Conjoncture – Infos Rapides

Légumes

N° 2025-47

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