Chiffres et analyses|Agreste, la statistique agricole


	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-131 \| Publications nationales \| Paru le 13/10/2026 Grandes cultures. Un rendement du maïs au plus bas sur plus de 30 ans, qui s’ajoute à la baisse des surfaces L’avancement des récoltes des cultures d’été et les remontées de l’enquête Terres labourables conduisent à revoir les rendements à la baisse. Celui du maïs, particulièrement affecté par les épisodes caniculaires et une sécheresse persistante, est révisé à 63 q/ha. La récolte 2026 de maïs grain serait de 7,3 millions de tonnes (Mt), soit presque deux fois moins qu’en 2025,...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-114 \| Publications nationales \| Paru le 15/09/2026 Grandes cultures. Les rendements des cultures de printemps et d’été fortement impactés par les conditions climatiques de l’été 2026 Les cultures de printemps et d’été comme le maïs, le tournesol ou la pomme de terre ont été particulièrement affectées par la poursuite des épisodes caniculaires de cet été. Avec un rendement de 68,2 q/ha et des surfaces converties à l’ensilage, la production 2026 de maïs grain (y.c. semences) est attendue à 8,1 millions de tonnes (Mt), niveau le plus faible depuis 1980. Ell...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-98 \| Publications nationales \| Paru le 07/08/2026 Grandes cultures. Forte chute de la production de maïs attendue en 2026 (Correctif) En 2026, la récolte française de maïs grain (y.c. semences) est estimée à 9,0 millions de tonnes (Mt). Il pourrait s’agir du niveau de production le plus bas depuis 1980. Elle reculerait de 35 % sur un an, sous l’effet cumulé de la baisse de la sole et de celle du rendement moyen, évalué à seulement 70,3 q/ha en raison des effets de la sécheresse et des températures...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-88 \| Publications nationales \| Paru le 15/07/2026 Grandes cultures. Recul attendu des récoltes de blé tendre et d’orges du fait de rendements en baisse En 2026, la production française de blé tendre atteindrait 32,0 millions de tonnes (Mt), un niveau en baisse de 4 % par rapport à la campagne 2025. L’augmentation des surfaces cultivées ne suffirait pas à compenser la baisse du rendement, attendu à moins de 70 q/ha en moyenne. Avec 11,1 Mt, la production d’orges serait également en recul (- 6 % sur un an), de façon hétérogèn...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-74 \| Publications nationales \| Paru le 16/06/2026 Grandes cultures. Forte baisse des surfaces de maïs en 2026 ; production de colza d’hiver attendue stable La forte baisse des surfaces de maïs grain cultivées en 2026 se confirme. À 1,31 million d’hectares (Mha), semences comprises, elles seraient en recul de 19 % sur un an, avec des baisses de plus de 30 % dans certains départements de l’ouest. Plus généralement, les semis de céréales d’été et de printemps1 reculeraient au profit des céréales d’hiver et des cultures d‘oléagineu...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-53 \| Publications nationales \| Paru le 12/05/2026 Grandes cultures. Fort recul des surfaces de maïs, progression des oléagineux En 2026, les surfaces de maïs grain cultivées en France diminueraient de 11 % sur un an, à 1,44 millions d’hectares (Mha). A contrario, les surfaces d’oléagineux, estimées pour l’heure à 2,3 Mha, progresseraient globalement de 7 % sur un an, soutenues par le dynamisme du colza (+ 9 % sur un an et + 12 % au-dessus de la sole moyenne 2021-2025) et un rebond plus limité du...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-39 \| Publications nationales \| Paru le 14/04/2026 Grandes cultures. En 2026 : légère hausse des surfaces de céréales à paille, rebond de la sole de colza En 2026, la superficie de céréales à paille cultivées en France est estimée à 7 millions d’hectares (Mha). Elle progresserait de 1,3 % sur un an, mais resterait légèrement inférieure à la moyenne des années 2021 à 2025. La hausse serait portée par le blé tendre (4,6 Mha), avec + 2,6 % sur un an. Au contraire, les surfaces d’orges (1,76 Mha) diminueraient de 1,5 % sur un an e...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-16 \| Publications nationales \| Paru le 10/02/2026 Grandes cultures. Cultures d’hiver : une progression globale des surfaces en 2026, particulièrement marquée pour le colza En 2026, les surfaces de céréales d’hiver atteindraient 6,4 millions d’hectares (Mha), en hausse de 3,2 % sur un an, un niveau proche de la moyenne des années 2021 à 2025. 4,6 Mha seraient consacrés au blé tendre d’hiver (+ 2,8 % sur un an), une culture qui progresse sur quasiment tout le territoire mais à des degrés divers selon les régions. Les surfaces de colza d’hiver,...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2025-166 \| Publications nationales \| Paru le 16/12/2025 Grandes cultures. Surfaces des cultures d’hiver en hausse en 2026 et relèvement des prévisions sur les récoltes d’automne 2025 En 2026, les surfaces de céréales d’hiver progresseraient de 2,3 % sur un an, à 6,4 millions d’hectares (Mha) mais seraient en retrait de près de 2 % par rapport à la moyenne des années 2021 à 2025. Les surfaces de colza augmenteraient plus fortement (+ 6,4 % sur un an), retrouvant à 1,34 Mha leur niveau de 2023. À ce stade de la campagne 2026, les conditions de cultures son...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2025-145 \| Publications nationales \| Paru le 12/11/2025 Grandes cultures. Une récolte 2025 de maïs en baisse de près de 10 % sur un an Du fait de la sécheresse et de la chaleur estivale, la production de maïs en 2025 reculerait de près de 10 % sur un an (- 2 % par rapport à la moyenne 2020-2024). Les rendements ont été notamment revus à la baisse sur les parcelles non irriguées. La production de tournesol, sous les 1,5 Mt, reculerait de 3 % sur un an et de 19 % par rapport à la moyenne quinquennale. La...


	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-131 \| Publications nationales \| Paru le 13/10/2026 Grandes cultures. Un rendement du maïs au plus bas sur plus de 30 ans, qui s’ajoute à la baisse des surfaces L’avancement des récoltes des cultures d’été et les remontées de l’enquête Terres labourables conduisent à revoir les rendements à la baisse. Celui du maïs, particulièrement affecté par les épisodes caniculaires et une sécheresse persistante, est révisé à 63 q/ha. La récolte 2026 de maïs grain serait de 7,3 millions de tonnes (Mt), soit presque deux fois moins qu’en 2025,...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-114 \| Publications nationales \| Paru le 15/09/2026 Grandes cultures. Les rendements des cultures de printemps et d’été fortement impactés par les conditions climatiques de l’été 2026 Les cultures de printemps et d’été comme le maïs, le tournesol ou la pomme de terre ont été particulièrement affectées par la poursuite des épisodes caniculaires de cet été. Avec un rendement de 68,2 q/ha et des surfaces converties à l’ensilage, la production 2026 de maïs grain (y.c. semences) est attendue à 8,1 millions de tonnes (Mt), niveau le plus faible depuis 1980. Ell...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-98 \| Publications nationales \| Paru le 07/08/2026 Grandes cultures. Forte chute de la production de maïs attendue en 2026 (Correctif) En 2026, la récolte française de maïs grain (y.c. semences) est estimée à 9,0 millions de tonnes (Mt). Il pourrait s’agir du niveau de production le plus bas depuis 1980. Elle reculerait de 35 % sur un an, sous l’effet cumulé de la baisse de la sole et de celle du rendement moyen, évalué à seulement 70,3 q/ha en raison des effets de la sécheresse et des températures...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-88 \| Publications nationales \| Paru le 15/07/2026 Grandes cultures. Recul attendu des récoltes de blé tendre et d’orges du fait de rendements en baisse En 2026, la production française de blé tendre atteindrait 32,0 millions de tonnes (Mt), un niveau en baisse de 4 % par rapport à la campagne 2025. L’augmentation des surfaces cultivées ne suffirait pas à compenser la baisse du rendement, attendu à moins de 70 q/ha en moyenne. Avec 11,1 Mt, la production d’orges serait également en recul (- 6 % sur un an), de façon hétérogèn...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-74 \| Publications nationales \| Paru le 16/06/2026 Grandes cultures. Forte baisse des surfaces de maïs en 2026 ; production de colza d’hiver attendue stable La forte baisse des surfaces de maïs grain cultivées en 2026 se confirme. À 1,31 million d’hectares (Mha), semences comprises, elles seraient en recul de 19 % sur un an, avec des baisses de plus de 30 % dans certains départements de l’ouest. Plus généralement, les semis de céréales d’été et de printemps1 reculeraient au profit des céréales d’hiver et des cultures d‘oléagineu...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-53 \| Publications nationales \| Paru le 12/05/2026 Grandes cultures. Fort recul des surfaces de maïs, progression des oléagineux En 2026, les surfaces de maïs grain cultivées en France diminueraient de 11 % sur un an, à 1,44 millions d’hectares (Mha). A contrario, les surfaces d’oléagineux, estimées pour l’heure à 2,3 Mha, progresseraient globalement de 7 % sur un an, soutenues par le dynamisme du colza (+ 9 % sur un an et + 12 % au-dessus de la sole moyenne 2021-2025) et un rebond plus limité du...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-39 \| Publications nationales \| Paru le 14/04/2026 Grandes cultures. En 2026 : légère hausse des surfaces de céréales à paille, rebond de la sole de colza En 2026, la superficie de céréales à paille cultivées en France est estimée à 7 millions d’hectares (Mha). Elle progresserait de 1,3 % sur un an, mais resterait légèrement inférieure à la moyenne des années 2021 à 2025. La hausse serait portée par le blé tendre (4,6 Mha), avec + 2,6 % sur un an. Au contraire, les surfaces d’orges (1,76 Mha) diminueraient de 1,5 % sur un an e...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-16 \| Publications nationales \| Paru le 10/02/2026 Grandes cultures. Cultures d’hiver : une progression globale des surfaces en 2026, particulièrement marquée pour le colza En 2026, les surfaces de céréales d’hiver atteindraient 6,4 millions d’hectares (Mha), en hausse de 3,2 % sur un an, un niveau proche de la moyenne des années 2021 à 2025. 4,6 Mha seraient consacrés au blé tendre d’hiver (+ 2,8 % sur un an), une culture qui progresse sur quasiment tout le territoire mais à des degrés divers selon les régions. Les surfaces de colza d’hiver,...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2025-166 \| Publications nationales \| Paru le 16/12/2025 Grandes cultures. Surfaces des cultures d’hiver en hausse en 2026 et relèvement des prévisions sur les récoltes d’automne 2025 En 2026, les surfaces de céréales d’hiver progresseraient de 2,3 % sur un an, à 6,4 millions d’hectares (Mha) mais seraient en retrait de près de 2 % par rapport à la moyenne des années 2021 à 2025. Les surfaces de colza augmenteraient plus fortement (+ 6,4 % sur un an), retrouvant à 1,34 Mha leur niveau de 2023. À ce stade de la campagne 2026, les conditions de cultures son...
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2025-145 \| Publications nationales \| Paru le 12/11/2025 Grandes cultures. Une récolte 2025 de maïs en baisse de près de 10 % sur un an Du fait de la sécheresse et de la chaleur estivale, la production de maïs en 2025 reculerait de près de 10 % sur un an (- 2 % par rapport à la moyenne 2020-2024). Les rendements ont été notamment revus à la baisse sur les parcelles non irriguées. La production de tournesol, sous les 1,5 Mt, reculerait de 3 % sur un an et de 19 % par rapport à la moyenne quinquennale. La...