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Grandes cultures - COP. Des marchés mondiaux des céréales et des oléagineux dynamiques en 2025-2026

Selon le Conseil International des Céréales (CIC), la production mondiale de céréales (hors riz) de la campagne 2025-2026 est en hausse de 7 % par rapport à la campagne précédente. Les échanges mondiaux de céréales auraient été plus dynamiques encore (+ 10 %), en particulier pour l’orge (+ 19 %), en raison d’une forte demande pour l’alimentation animale. Pour la campagne...

Grandes cultures. L’offre excédentaire de pommes de terre a fait chuter les prix de la campagne de commercialisation 2025-2026

En France, la campagne de commercialisation 2025-2026 s’est caractérisée par une récolte supérieure de près d’un million de tonnes à celle de la campagne précédente. Cette progression de 10 % sur un an est intervenue après une hausse de 7 % de la production lors de la campagne 2024- 2025, dans le contexte d’une demande très dynamique de la part des industries agroalimentaire...

Viticulture.Une production viticole 2026 révisée à 36,7 millions d’hectolitres

Selon les estimations au 1er novembre 2026, la production viticole française en 2026 s’élèverait à 36,7 millions d’hectolitres, une révision à la hausse par rapport à la prévision d’octobre. Cette révision s’explique principalement par des rendements meilleurs que ceux anticipés en Languedoc-Roussillon et en Charentes, des bassins qui font environ la moitié du volume nationa...

Pousse de l’herbe : timide redémarrage en octobre

Au 30 juin 2026, la pousse cumulée des prairies permanentes est inférieure de 15 % à celle observée à la même date de la période de référence 1989-2018. La situation s’est fortement dégradée sur l’ensemble du territoire à compter du 20 juin, début du deuxième épisode de canicule en France depuis le début de l’année 2026. Les zones de l’ouest du Massif central sont...

Bulletin mensuel de conjoncture - Novembre 2026

Aviculture. En septembre 2026, des abattages de volailles au niveau de l’an dernier

En septembre 2026, la relative stabilité des abattages de volailles masque des dynamiques contrastées selon les filières : alors que les abattages de poulets et de canards à rôtir sont en hausse, ceux de dindes, de pintades et de canards gras reculent. Dans le même temps, le prix à la production des volailles augmente. En août, les mises en place de poussins sont en baisse. ...

Porcins. En septembre 2026, l’offre porcine reste en retrait après les mois de canicule

En septembre 2026, le faible niveau des abattages de porcs se poursuit (- 4,5 % sur un an). Le prix du porc continue de progresser, pour se replier en fin de mois. En août 2026, la consommation de viande de porc est en très léger retrait sur un an. Dans un contexte d’offre sous pression, les exportations de viande chutent de 19,2 %.

Ovins. En septembre 2026, des abattages d’ovins en hausse

Bovins. En septembre 2026, nouvelle hausse des abattages de vaches laitières

En septembre, les abattages de gros bovins sont presque stables sur un an, seuls les abattages de vaches laitières augmentent de nouveau. Le cours de la vache O poursuit sa baisse. En août, le prix des intrants augmente de nouveau : il se situe à un niveau bien supérieur à celui de l’an dernier et à la moyenne quinquennale. Les exportations et les importations de viande bovi...

Engrais. Baisse des livraisons d'engrais phosphatés et potassiques en début de campagne

Sur la campagne 2025-2026, les livraisons d'engrais azotés auraient augmenté de 9 % par rapport à la campagne précédente. Cette évolution serait la résultante de la hausse importante des achats intervenus à l'automne 2025, en prévision de l'entrée en vigueur du MACF, et du recul ensuite au printemps 2026 dans le contexte du conflit au MoyenOrient. Les livraisons d'engrais...