Chiffres et analyses

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Les performances économiques des exploitations en agriculture biologique en 2020

L’agriculture biologique s’est fortement développée en France, tant côté production que consommation. À ce jour, plus de 60 400 exploitations toutes tailles confondues sont engagées dans une démarche de production dite biologique (soit 14 % des exploitations), un nombre multiplié par 2,5 en 10 ans. Ce dossier propose une analyse des performances économiques de l’agriculture...

Rapports présentés à la Commission des comptes de l’agriculture de la Nation - Session du 20 décembre 2023

Le compte prévisionnel de l'agriculture française pour 2023. Résultats économiques des exploitations 2022

Actes du Colloque Tendances et enjeux de l’agriculture française

Le Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire a organisé un colloque sur les tendances et enjeux de l'agriculture française, le mardi 18 octobre 2022, de 9h00 à 17h30, à Paris 7e. Le Service de la statistique et de la prospective y a présenté les principaux enseignements provenant des données du Recensement agricole de 2020, et organisé trois tables rondes...

Les exploitations bovines laitières en France métropolitaine en 2020

En 2020, 50 000 exploitations ayant au moins 10 vaches laitières élèvent un total de 3,5 millions de vaches. Malgré la réduction du nombre d’exploitations d’un tiers en dix ans, le cheptel ne baisse que de 6 %, la taille moyenne des troupeaux augmentant de vingt têtes. Les grands troupeaux, d’au moins 100 vaches, se généralisent ; ils détiennent plus du tiers des vaches...

Rapports présentés à la Commission des comptes de l’agriculture de la Nation - Session du 6 juillet 2023

Estimations d’emploi agricole ; emploi 2021 et estimations provisoires 2022

Entre 2020 et 2021, l’emploi mobilisé par les exploitations agricoles de France métropolitaine, mesuré en équivalents temps plein (ETP), est quasi stable (- 0,2 %). Cette stabilité fait suite à une baisse marquée de l’emploi en 2020. La tendance sur l’ensemble de la période 2010-2021 reste orientée à la baisse (- 1,0 % en moyenne chaque année sur cette période). A contrario,...

Rapports présentés à la Commission des comptes de l’agriculture de la Nation - Session du 15 décembre 2022

Le compte prévisionnel de l'agriculture française pour 2022. Résultats économiques des exploitations 2021

Estimations d’emploi agricole ; emploi 2020 et estimations provisoires 2021

Entre 2019 et 2020, l’emploi mobilisé par les exploitations agricoles de France métropolitaine, mesuré en équivalents temps plein (ETP), diminue de 1,5 %. Cette baisse s’inscrit dans la tendance observée sur la décennie 2010. Néanmoins, l’année 2020 a été marquée à la fois par la crise sanitaire de la Covid‑19, et par des conditions climatiques inhabituelles, qui ont eu un...

Rapports présentés à la Commission des comptes de l’agriculture de la Nation - Session du 7 juillet 2022

L’innovation dans les entreprises agroalimentaires entre 2016 et 2018

Sur la période 2016-2018, dans l’industrie agroalimentaire, les secteurs les plus innovants sont ceux de la fabrication de sucre, cacao, chocolat, café, thé, condiments, plats préparés et autres (ensemble dénommé « autres produits alimentaires »), de la fabrication d’aliments pour animaux, et de la transformation ou conservation de fruits et légumes. L’innovation est plus...