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Conjoncture – Synthèses n° 453 | Publications nationales | Paru le 28/07/2026
À la faveur d’un net rebond de la récolte de betteraves due à de bons rendements, la production française de sucre s’est accrue en 2025, pour redevenir la première production européenne. Les exportations de sucre augmentent également, notamment vers l’Union européenne (+ 4,5 %). Cette progression intervient dans un contexte de forte baisse des cours mondiaux, conséquence de... |
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Conjoncture – Synthèses n° 452 | Publications nationales | Paru le 08/07/2026
En 2025, la consommation de viande de poulet poursuit sa progression en France, dans un contexte de baisse tendancielle de la consommation totale de viande par habitant depuis vingt-cinq ans. Toutefois, la production française peine à suivre cette demande croissante, notamment pour les découpes et produits transformés. Ce décalage se traduit par un recours accru aux... |
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Conjoncture – Synthèses n° 451 | Publications nationales | Paru le 08/07/2026
En 2025, la consommation globale de viande1 augmente de 1,3 % en France, après une hausse de 2,3 % en 2024. La consommation de viande de boucherie est globalement stable (+ 0,3 %), la hausse de la consommation de viande porcine (+ 2,7 % sur un an) compensant la baisse pour les viandes bovine et ovine. La consommation de volaille poursuit sa progression, un peu ralentie (+ 3,... |
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Conjoncture – Synthèses n° 450 | Publications nationales | Paru le 17/06/2026
Longtemps largement excédentaire, le solde des échanges agroalimentaires français chute en 2025. En recul de 4,8 milliards d’euros (Md €) en un an, il s’établit à 0,2 Md €, niveau inédit depuis la fin des années 1970. Cette chute s’explique par l’augmentation des importations en valeur (+ 6,4 Md €, soit + 8 %), bien plus marquée que celle des exportations (+ 1,6 Md €, soit +... |
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Conjoncture – Synthèses n° 449 | Publications nationales | Paru le 13/05/2026
Selon le Conseil international des céréales (CIC), la production totale de céréales (hors riz) atteindrait un record au cours de la campagne 2025-2026 à 2 460 millions de tonnes (Mt), en hausse de près de 6 % (+ 134,1 Mt) par rapport à la campagne précédente (2024-2025). La consommation mondiale progresserait également, mais dans une moindre mesure. Les stocks mondiaux... |
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Conjoncture – Synthèses n° 448 | Publications nationales | Paru le 29/04/2026
La production nationale, estimée à 34,4 millions d’hectolitres en 2025, reste faible pour la deuxième année consécutive en raison de conditions climatiques défavorables et d’une réduction des surfaces cultivées. À l’échelle mondiale, la production demeure également à un niveau historiquement bas. Parallèlement, les exportations françaises de vins et spiritueux connaissent un... |
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Conjoncture – Synthèses n° 447 | Publications nationales | Paru le 30/01/2026
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Conjoncture – Synthèses n° 446 | Publications nationales | Paru le 16/12/2025
Récoltes en hausse, balance commerciale en berne |
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Conjoncture – Synthèses n° 445 | Publications nationales | Paru le 04/11/2025
Selon le Conseil International des Céréales (CIC), la production mondiale de céréales (hors riz) atteindrait 2 321 millions de tonnes (Mt) pour la campagne 2024-2025, soit une progression modeste (+ 0,4 %) par rapport à la campagne précédente. Les échanges mondiaux de céréales se seraient nettement contractés (- 7 % par rapport à la campagne précédente) essentiellement sous... |
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Conjoncture – Synthèses n° 444 | Publications nationales | Paru le 29/07/2025
En 2024, la production des industries agroalimentaires (IAA) augmente de 0,8 % en volume alors que celle de l’industrie manufacturière dans son ensemble recule légèrement (- 0,3 %). La production des industries alimentaires progresse de 1,2 %, tandis que la fabrication de boissons diminue (- 2,1 %). Les prix à la production des IAA diminuent de 1,8 % sur un an en 2024. Malgr... |
