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Conjoncture – Synthèses n° 434 | Publications nationales | Mis à jour le 13/03/2025
En 2024, les disponibilités reculent en France, avec une baisse de 24 % de la production viticole par rapport à 2023 et de 18 % par rapport à la moyenne 2019-2023, en raison de conditions climatiques défavorables. La production mondiale est, quant à elle, à son plus bas niveau depuis 1961. D’août à décembre 2024, les exportations de vins et spiritueux progressent légèrement ... |
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Conjoncture – Synthèses n° 433 | Publications nationales | Mis à jour le 12/12/2024
Des contrastes marqués entre productions, marchés et climat |
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Conjoncture – Synthèses n° 432 | Publications nationales | Mis à jour le 11/12/2024
Selon le Conseil International des Céréales (CIC), la production mondiale de céréales (hors riz) de la campagne 2023-2024 est estimée à 2 306 millions de tonnes (Mt), en hausse de 1,7 % par rapport à la campagne précédente. Les échanges mondiaux de blé, d’orge et de maïs se sont intensifiés (+ 6 %) dans un contexte de net reflux des prix mondiaux. Une demande mondiale... |
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Conjoncture – Synthèses n° 431 | Publications nationales | Mis à jour le 27/11/2024
En 2024, la production française d’abricots chuterait de plus d’un tiers sur un an alors qu’elle resterait quasiment stable pour les cerises et augmenterait pour la pêche. À l’inverse de la pêche et de la cerise, la baisse de la production d’abricots s’accompagne d’un net recul des volumes exportés (- 53 %). Les prix reculent sur un an, affectés par une météo fraîche et une... |
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Conjoncture – Synthèses n° 430 | Publications nationales | Mis à jour le 23/10/2024
En 2023, la production porcine française connaît une nouvelle baisse (- 5,0 %), en lien avec la baisse du cheptel porcin, comme dans d’autres pays de l’Union européenne. Le cours du porc reste au-dessus des 2€/kg. Le prix de l’aliment pour porcins fléchit légèrement en 2023 après le niveau élevé atteint en 2022, et reste à un niveau nettement supérieur à celui de 2020. Depui... |
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Conjoncture – Synthèses n° 429 | Publications nationales | Mis à jour le 03/10/2024
En 2023, pour la quatrième année consécutive, la production ovine française recule dans un contexte de réduction des cheptels dans les principaux pays producteurs européens. Les achats d’ovins vivants diminuent, tandis que les exportations se maintiennent. Face à une offre limitée et une consommation à la baisse, les importations de viande ovine permettent de répondre à la... |
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Conjoncture – Synthèses n° 428 | Publications nationales | Mis à jour le 24/07/2024
En 2023, la production bovine diminue de nouveau (- 5,3 %), dans un contexte de poursuite de la décapitalisation du cheptel. Le recul concerne la quasi-totalité des catégories de bovins, notamment les vaches (- 7,4 %). Du fait du manque de disponibilités en broutards et de l’augmentation de l’activité d’engraissement en France, les exportations de bovins maigres reculent. Le... |
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Conjoncture – Synthèses n° 427 | Publications nationales | Mis à jour le 09/07/2024
À la faveur d’une légère hausse de la production française de betteraves et d’une progression des rendements en sucre, la production sucrière française s’accroît en 2023. La hausse des disponibilités ne bénéficie cependant pas aux exportations de sucre de l’Hexagone. Ces dernières sont en effet concurrencées sur le marché européen par le sucre en provenance des pays tiers,... |
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Conjoncture – Synthèses n° 426 | Publications nationales | Mis à jour le 04/07/2024
En 2023, la production française de volailles de chair se stabilise en têtes (+ 0,2 % sur un an) portée par la reprise de la production de canards (+ 16,8 %). Les abattages de poulets augmentent en poids (+ 1,3 %), mais moins fortement que leur consommation (+ 3,7 %). Dans ce contexte, les importations, qui représentent désormais la moitié du poulet consommé en France,... |
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Conjoncture – Synthèses n° 425 | Publications nationales | Mis à jour le 04/07/2024
En lien avec la poursuite du recul du cheptel, la collecte de lait diminue de nouveau en France en 2023 (- 2,7 %). Les moindres disponibilités laitières pèsent sur les fabrications de la plupart des produits laitiers dont les prix industriels se replient. Les prix à la consommation restent élevés mais la consommation de certains produits laitiers résiste. Conséquence de la... |
