Chiffres et analyses|Agreste, la statistique agricole

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	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 15/10/2021 Commerce extérieur agroalimentaire. En août 2021, la hausse des exportations entraîne celle de l’excédent agroalimentaire français En août 2021, l’excédent des échanges agroalimentaires français atteint 582 millions d’euros. Il progresse de 397 millions d’euros par rapport à août 2020 du fait d’une croissance marquée des exportations (+965 millions d’euros) plus importante que celle des importations (+567 millions). L’excédent des produits agricoles bruts augmente de 113 millions d’euros sur un an pour...
	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 15/10/2021 Coût de production. En août 2021, le prix des intrants augmente de 10,2 % sur un an En août 2021, la hausse du prix d’achat des intrants se poursuit, avec +10,2 % par rapport à août 2020 (après +9,7 % en juillet) ; comme les mois précédents, ce sont les prix des engrais et ceux de l’énergie qui augmentent le plus fortement sur un an, avec respectivement +29,9 % et +21,3 %. En août 2021, les livraisons d'engrais azotés, de phosphate, et de potasse sont en tr...
	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 15/10/2021 Lait. Reprise de la collecte de lait de vache en août 2021 En août 2021, la collecte de lait de vache progresse de 1,1 % par rapport à août 2020, mais reste en retrait de 1,1 % en cumul annuel. Le prix standard tous types de lait confondus s’établit en moyenne à 375 C/1 000 litres, en hausse de 6,7 % sur un an. En août 2021, alors que les fabrications de produits laitiers frais sont orientées à la baisse, la plupart des fabrications...
	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 12/10/2021 Grandes cultures. Céréales et oléagineux : de très bons rendements en 2021 Au 1er octobre 2021, la production de blé tendre est estimée à 35,2 millions de tonnes (Mt), chiffre revu à la baisse par rapport aux précédentes estimations (36,1 Mt au 01/09 et 36,7 Mt au 01/08). Il en est de même au 01/10, et celle des protéagineux, estimée à 0,9 Mt au 01/10. Ces révisons ne remettent cependant pas en cause la forte hausse des récoltes de céréales...
	Conjoncture – Lettre \| Publications nationales \| Mis à jour le 12/10/2021 Juin à août 2021 : prix à la production au plus haut depuis 2013 sous l’effet de l’envolée des cours des céréales et des oléagineux De juin à août 2021, les prix à la production des produits agricoles continuent d’augmenter. Ils atteignent des niveaux inégalés depuis 2013. En août, ils sont supérieurs de 10,2 % à ceux de 2020 : deux tiers de cette augmentation s’expliquent par la hausse du prix des céréales et des oléagineux. Le dynamisme de la demande mondiale, notamment chinoise, dans un contexte de...
	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 12/10/2021 Poire. En 2021, l’offre de poires réduite de moitié par le gel s’accompagne d’une nette hausse des cours Au 1er octobre, la production de poires de table est prévue à près de 65 000 tonnes pour 2021, soit une demi-récolte par rapport à une année standard, conséquence du gel printanier. Il s'agirait de la production la plus faible depuis au moins 46 ans, et du rendement le plus faible depuis 1977. En 2021, les prix de la poire de table sont très supérieurs à ceux des années...
	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 12/10/2021 Pomme. En 2021, le recul de la production de pommes s’accompagne d’une hausse des prix Au 1er octobre, la production française de pommes de 2021 est prévue en nette baisse comparée à la moyenne quinquennale, et inférieure à celle de 2020 déjà faible. La commercialisation de la récolte 2021 est en retard et les prix sont supérieurs aux années précédentes.
	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 08/10/2021 Climatologie. Un mois de septembre chaud et sec. La température du mois de septembre s’établit à 19,5 °C en France métropolitaine, un niveau nettement supérieur à la normale (+ 1,9 °C). La pluviométrie est en moyenne déficitaire de 19 % par rapport à la normale. La situation est toutefois contrastée. Le Nord-Est, l’Ouest et la Corse subissent les déficits les plus importants. A l’inverse, les précipitations sont...
	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 07/10/2021 Aviculture. En août 2021, les abattages de canards gras et à rôtir se redressent En n août 2021, le redressement des abattages de volailles de chair se confirme, après un premier semestre marqué par la chute d’activité des canards, dindes et pintades. Les reprises d’activité des filières canards gras et à rôtir pourraient se confirmer, compte tenu des hausses des abattages depuis juillet et des mises en place de canards à rôtir et à gaver depuis mai. En...
	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 07/10/2021 Viticulture. Une production viticole 2021 en baisse de 27 % sur un an Selon les estimations établies au 1er octobre 2021, la production viticole s’établirait, en 2021, à près de 34 millions d'hectolitres, soit un niveau inférieur de 27 % à celui de 2020 et de 22 % à celui de la moyenne des cinq dernières années. Le gel printanier a amputé une bonne partie de la production, qui sera historiquement faible, inférieure à celles de 1991 et 2017....


	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 15/10/2021 Commerce extérieur agroalimentaire. En août 2021, la hausse des exportations entraîne celle de l’excédent agroalimentaire français En août 2021, l’excédent des échanges agroalimentaires français atteint 582 millions d’euros. Il progresse de 397 millions d’euros par rapport à août 2020 du fait d’une croissance marquée des exportations (+965 millions d’euros) plus importante que celle des importations (+567 millions). L’excédent des produits agricoles bruts augmente de 113 millions d’euros sur un an pour...
	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 15/10/2021 Coût de production. En août 2021, le prix des intrants augmente de 10,2 % sur un an En août 2021, la hausse du prix d’achat des intrants se poursuit, avec +10,2 % par rapport à août 2020 (après +9,7 % en juillet) ; comme les mois précédents, ce sont les prix des engrais et ceux de l’énergie qui augmentent le plus fortement sur un an, avec respectivement +29,9 % et +21,3 %. En août 2021, les livraisons d'engrais azotés, de phosphate, et de potasse sont en tr...
	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 15/10/2021 Lait. Reprise de la collecte de lait de vache en août 2021 En août 2021, la collecte de lait de vache progresse de 1,1 % par rapport à août 2020, mais reste en retrait de 1,1 % en cumul annuel. Le prix standard tous types de lait confondus s’établit en moyenne à 375 C/1 000 litres, en hausse de 6,7 % sur un an. En août 2021, alors que les fabrications de produits laitiers frais sont orientées à la baisse, la plupart des fabrications...
	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 12/10/2021 Grandes cultures. Céréales et oléagineux : de très bons rendements en 2021 Au 1er octobre 2021, la production de blé tendre est estimée à 35,2 millions de tonnes (Mt), chiffre revu à la baisse par rapport aux précédentes estimations (36,1 Mt au 01/09 et 36,7 Mt au 01/08). Il en est de même au 01/10, et celle des protéagineux, estimée à 0,9 Mt au 01/10. Ces révisons ne remettent cependant pas en cause la forte hausse des récoltes de céréales...
	Conjoncture – Lettre \| Publications nationales \| Mis à jour le 12/10/2021 Juin à août 2021 : prix à la production au plus haut depuis 2013 sous l’effet de l’envolée des cours des céréales et des oléagineux De juin à août 2021, les prix à la production des produits agricoles continuent d’augmenter. Ils atteignent des niveaux inégalés depuis 2013. En août, ils sont supérieurs de 10,2 % à ceux de 2020 : deux tiers de cette augmentation s’expliquent par la hausse du prix des céréales et des oléagineux. Le dynamisme de la demande mondiale, notamment chinoise, dans un contexte de...
	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 12/10/2021 Poire. En 2021, l’offre de poires réduite de moitié par le gel s’accompagne d’une nette hausse des cours Au 1er octobre, la production de poires de table est prévue à près de 65 000 tonnes pour 2021, soit une demi-récolte par rapport à une année standard, conséquence du gel printanier. Il s'agirait de la production la plus faible depuis au moins 46 ans, et du rendement le plus faible depuis 1977. En 2021, les prix de la poire de table sont très supérieurs à ceux des années...
	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 12/10/2021 Pomme. En 2021, le recul de la production de pommes s’accompagne d’une hausse des prix Au 1er octobre, la production française de pommes de 2021 est prévue en nette baisse comparée à la moyenne quinquennale, et inférieure à celle de 2020 déjà faible. La commercialisation de la récolte 2021 est en retard et les prix sont supérieurs aux années précédentes.
	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 08/10/2021 Climatologie. Un mois de septembre chaud et sec. La température du mois de septembre s’établit à 19,5 °C en France métropolitaine, un niveau nettement supérieur à la normale (+ 1,9 °C). La pluviométrie est en moyenne déficitaire de 19 % par rapport à la normale. La situation est toutefois contrastée. Le Nord-Est, l’Ouest et la Corse subissent les déficits les plus importants. A l’inverse, les précipitations sont...
	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 07/10/2021 Aviculture. En août 2021, les abattages de canards gras et à rôtir se redressent En n août 2021, le redressement des abattages de volailles de chair se confirme, après un premier semestre marqué par la chute d’activité des canards, dindes et pintades. Les reprises d’activité des filières canards gras et à rôtir pourraient se confirmer, compte tenu des hausses des abattages depuis juillet et des mises en place de canards à rôtir et à gaver depuis mai. En...
	Conjoncture – Infos Rapides \| Publications nationales \| Mis à jour le 07/10/2021 Viticulture. Une production viticole 2021 en baisse de 27 % sur un an Selon les estimations établies au 1er octobre 2021, la production viticole s’établirait, en 2021, à près de 34 millions d'hectolitres, soit un niveau inférieur de 27 % à celui de 2020 et de 22 % à celui de la moyenne des cinq dernières années. Le gel printanier a amputé une bonne partie de la production, qui sera historiquement faible, inférieure à celles de 1991 et 2017....