Avertissement : la dernière ligne du tableau page 9 a été modifiée le 31 août 2023.
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En 2021, l'industrie agroalimentaire française commercialise 135 milliards d'euros de produits alimentaires et de boissons.
C'est 9 milliards de plus qu'en 2020 (+ 7,0 %), année pendant laquelle cette production commercialisée s'était stabilisée dans le contexte de la Covid-19.
La production commercialisée de boissons se redresse nettement (+ 15,7 %), notamment celle de champagne (+ 35,0 %) qui avait été particulièrement pénalisée par les effets de la crise sanitaire.
Les ventes des industries alimentaires progressent aussi (+ 4,8 %). Toutes les productions bénéficient de cette hausse, particulièrement les aliments pour animaux, les produits laitiers, les huiles et graisses animales et végétales, ainsi que les préparations et conserves à base de poisson et de produits de la pêche. La contribution de la France aux ventes des industries alimentaires et boissons de l'Union européenne reste stable (16 % du total).
