Les industries agroalimentaires en région sont décrites principalement à partir de deux sources de données de l’Insee : Flores (emploi salarié des établissements) et Ésane (résultats économiques des entreprises).
Les résultats économiques ne portent que sur les entreprises régionales, c’est-à-dire celles dont les activités se situent complètement ou quasiment dans une seule région.
Cette publication comprend :
Des résultats sur l'emploi salarié en 2022 :
• Effectif salarié en équivalent temps plein (ETP) et nombre d'établissements employeurs, par région, pour chaque secteur d'activité des industries agroalimentaires
Et dans les données complémentaires :
• Effectifs salariés en ETP et au 31/12, dans l'agroalimentaire au sens large et comparaison avec l'ensemble de l'industrie et du commerce de gros
• Effectifs salariés en ETP et au 31/12, dans les industries agroalimentaires (hors artisanat commercial) par région et secteur d'activité détaillé
• Effectifs salariés en ETP et au 31/12 et nombre d'établissements employeurs dans les industries agroalimentaires (hors artisanat commercial) par région et département
Des résultats économiques des entreprises régionales en 2022 :
• valeur ajoutée, chiffre d’affaires, chiffre d’affaires à l’exportation, nombre d’entreprises (unités légales), effectif salarié en équivalent temps plein, par région et pour chaque secteur d'activité des industries agroalimentaires
Et dans les données complémentaires :
• Résultats par catégorie d’entreprise
• Secteur du commerce de gros agroalimentaire
• Secteur de l’artisanat commercial
• Comparaisons avec l’ensemble de l’économie, de l’industrie, du commerce
• Indicateurs économiques supplémentaires (frais de personnel, EBE, capacité d’autofinancement, résultat, investissements...)
• Ratios (taux d’exportation, taux de valeur ajoutée, taux de marge, taux d’investissement, productivité apparente du travail par tête, intensité capitalistique, part des frais de personnel, rentabilité...)
• Top 20 des principales entreprises (unités légales)
Les mêmes données des résultats économiques sont disponibles pour 2021 à champ et méthodologie constants, permettant la comparaison avec les résultats 2022.
