En avril 2026, les abattages de volailles augmentent de près de 2 % par rapport au niveau déjà élevé de l’an dernier, tirés par les poulets et les canards à rôtir. Le prix à la production des volailles se redresse légèrement. En mars, les mises en place de poussins augmentent nettement. La consommation de viande de volailles se maintient à un niveau soutenu, et le déficit des échanges extérieurs s’accroît. En mai, la production d’oeufs continue sa progression. Les mises en place de poulettes de ponte, déjà en hausse de 10 % en 2025, augmentent de près de 13 % au premier trimestre 2026. En avril, le prix des oeufs à la production reste très élevé.
IraAvi2667
