Alors que les récoltes débutent pour les grandes cultures d’automne, les rendements s’avèrent prometteurs. Le rendement du maïs grain (hors semences) est estimé à 91,3 q/ha en 2023, en nette hausse par rapport à 2022. Malgré une nouvelle baisse des surfaces, la récolte de maïs serait ainsi en hausse. La production de tournesol dépasserait les 2 millions de tonnes (Mt), avec un rendement à 25,0 q/ha. La première estimation, avant récolte, de la production de betteraves industrielles est de 31,2 Mt, contre 31,5 Mt en 2022. La hausse du rendement (+5,1 %) ne compenserait pas totalement la baisse des surfaces (‑5,7 %). En revanche, la production de pommes de terre de conservation et demi‑saison, à 6,8 Mt, serait en hausse (+11,9 %).
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