En 2024, la production de blé tendre est estimée à 29,7 millions de tonnes (Mt), contre 35,1 Mt en 2023. En vingt ans, seules deux autres récoltes n’ont pas franchi les 30 Mt : celle particulièrement basse de 2016 et celle de 2020. La production d’orge est estimée à 11,3 Mt, dont 8,0 Mt d’orge d’hiver – en nette baisse par rapport à 2023 (9,7 Mt) – et 3,3 Mt d’orge de printemps – en nette hausse par rapport à 2023 (2,6 Mt). Celle de blé dur est estimée à 1,3 Mt pour la deuxième année consécutive. La production de protéagineux est estimée à 0,7 Mt, contre 0,9 Mt en 2023. Celle de colza serait également en baisse à 3,9 Mt en 2024, contre 4,3 Mt en 2023.
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