En 2026, la production française de blé tendre atteindrait 32,0 millions de tonnes (Mt), un niveau en baisse de 4 % par rapport à la campagne 2025. L’augmentation des surfaces cultivées ne suffirait pas à compenser la baisse du rendement, attendu à moins de 70 q/ha en moyenne. Avec 11,1 Mt, la production d’orges serait également en recul (- 6 % sur un an), de façon hétérogène sur le territoire, selon l’impact des conditions climatiques sur les rendements, notamment sur celui de l’orge de printemps. La récolte de colza est attendue stable, à 4,6 Mt, le recul des rendements effaçant la nette progression des surfaces cultivées (+ 12 % sur un an). La forte baisse de la sole de maïs grain (- 20 % sur un an) se confirme et s’accompagne de perspectives défavorables (pas encore quantifiables) sur les rendements qui, comme pour les autres cultures d’été, devraient être affectés par les épisodes caniculaires successifs des derniers mois.
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