En avril 2020, la collecte de lait de vache baisse légèrement de 0,7 % par rapport au mois d’avril 2019. La sècheresse subie dans les grandes régions productrices a ralenti la pousse de l’herbe et réduit la production laitière. Sur la même période, le prix du lait standard conventionnel (hors Bio et AOP/IGP) est estimé à 324 C/1 000 litres, en retrait de 1,5 % par rapport à 2019. Tous types de lait, le prix standard s’établit en moyenne à 339 C/1 000 litres en avril 2020, en retrait de 0,9 %, et le prix à teneurs réelles recule de 1,0 % à 362 C/1 000 litres. En avril 2020, les évolutions des fabrications de produits laitiers sont hétérogènes par rapport à avril 2019, avec toutefois des hausses plus marquées pour les fabrications de produits frais, très sollicités au début du confinement. La collecte de lait de chèvre réalisée en avril 2020 progresse de 5,2 % sur un an tandis que celle de lait de brebis régresse de 0,7 %. Sur la même période, les évolutions des fabrications de produits laitiers au lait de chèvre et au lait de brebis sont hétérogènes
IraLai2078
