Selon les estimations établies au 1er septembre 2021, la production viticole s’établirait, en 2021, à près de 33 millions d'hectolitres, soit un niveau inférieur de 29 % à celui de 2020 et de 25 % à celui de la moyenne des récoltes des cinq dernières années. Le gel printanier a amputé une bonne partie de la production, qui sera historiquement faible, inférieure à celles de 1991 et 2017. Après le gel, les maladies accentuent les pertes. Les vendanges seront plus tardives qu’en 2020, qui avait été une année précoce.
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