Cerise. En juin 2021, l’offre réduite de moitié par le gel historique d’avril s’accompagne d’une nette hausse des cours

Commercialisation, surface et production pour la campagne 2021

Laurent Bernadette , SSP

Véronique Bouchard-Aert , SSP

Au 1er juillet 2021, une demi-récolte de cerises se confirme. Le gel historique d’avril a touché tous les bassins de production, et plus durement la Vallée du Rhône. Il s'agirait de la production la plus faible depuis au moins 46 ans, et du rendement le plus faible, à l'exception de l'année 1977 pendant laquelle le rendement avait été similaire. Cette chute de la production s’accompagne d’une hausse importante des cours en début de campagne.

Paru le : 13/07/2021

Publications nationales

Conjoncture – Infos Rapides Fruits

N° 2021-91


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