Endive. Des prix bas depuis le mois de mars

Commercialisation, surface et production pour la campagne 2024-2025

Selon les prévisions arrêtées au 1er juin 2025, la production française d’endives (chicons) atteindrait 132 800 tonnes pour la campagne 2024-2025, en hausse de 25 400 tonnes par rapport à la faible production de 2023-2024. Après deux campagnes avec des niveaux relativement élevés en lien avec des offres limitées, les prix sont en baisse sur la campagne actuelle en mai (- 42 % par rapport au pic de mai 2024 et - 11 % par rapport à la moyenne des prix 2020-2024 sur le même mois).

Sébastien Raulo, SSP

Julie Leduc, SSP

Paru le : 27/06/2025

Publications nationales

Conjoncture – Infos Rapides

N° 2025-81

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