Concombre. Les fortes chaleurs de l’été pénalisent la production, les prix s’envolent

Commercialisation, surface et production pour la campagne 2026

Selon les prévisions arrêtées au 1er septembre 2026, la production française de concombres est estimée à 182 600 tonnes pour la campagne 2026, en baisse de 8 900 tonnes par rapport à 2025 (- 5 %) après un été caniculaire. Les températures exceptionnelles de l’été ont stimulé la demande et tiré fortement les prix compte tenu d’une offre limitée. En août 2026, les prix ont été supérieurs de 31 % à ceux de la campagne 2025 (et de 26% en juillet), et de 43 % à la moyenne des prix 2021-2025 sur le même mois.

Sébastien Raulo, Service de la statistique et de la prospective (SSP).

Julie Leduc, Service de la statistique et de la prospective (SSP).

Paru le : 23/09/2026

Publications nationales

Conjoncture – Infos Rapides

Légumes

N° 2026-117

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