Selon le Conseil International des Céréales (CIC), la production mondiale de céréales (hors riz) de la campagne 2023-2024 est estimée à 2 306 millions de tonnes (Mt), en hausse de 1,7 % par rapport à la campagne précédente. Les échanges mondiaux de blé, d’orge et de maïs se sont intensifiés (+ 6 %) dans un contexte de net reflux des prix mondiaux. Une demande mondiale dynamique pèse sur les stocks disponibles. À ce stade, la production mondiale de céréales (hors riz) de la campagne 2024- 2025 serait en légère hausse (+ 0,4 % sur un an) à 2 315 Mt. La baisse de la récolte européenne serait compensée par une hausse de la production du reste du monde.
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